Dal 1985 l'Associazione Italiana Celiachia Puglia opera per il sostegno e la tutela dei soggetti affetti da celiachia o dermatite erpetiforme, sviluppando con la massima professionalità valori quali Consapevolezza, Promozione Sociale e Progresso Scientifico.
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Queste le principali aree di intervento di AIC:
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