Corsi per ristorazione senza glutine per la provincia di FOGGIA

Con la collaborazione dei Servizi SIAN dell’ASL/FG, sono indetti n. 3 corsi per gli operatori della ristorazione che intendono preparare, somministrare e vendere alimenti senza glutine secondo quanto previsto dalla DGR 890/2012 dalla DGR 2272/2012.

Chi  è interessato a partecipare, è pregato di inoltrare i propri dati con cod. fiscale e n. tel. e data del corso prescelto  ai seguenti indirizzi email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  oppure a  Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Disposizioni attuative per il cod. esenzione 059 – Malattia celiaca

Celiachia, impariamo a riconoscerla

Si informa che il sito del Ministero della Salute ha aggiornato la sezione dedicata alla celiachia: Ministero della salute, integrandola di informazioni, proposte in modo più fruibile ed interattivo.

Gli utenti, infatti, sono invitati, sin dalla home page del sito, a “mettersi alla prova” con due questionari sulle proprie conoscenze in tema di lettura delle etichette e di preparazione a casa dei pasti senza glutine.

I questionari, che anticipano l’imminente pubblicazione della Relazione al Parlamento sulla Celiachia 2012, così come i contenuti, rappresentano un ulteriore segnale di attenzione da parte del Ministero verso le persone celiache e un utile strumento di diffusione di una corretta informazione sulla celiachia.